Bio Trockenhefe

Zutaten

Hefe* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allgemein

Die ideale Trockenbackhefe mit natürlichem Hefegeschmack für süßes und pikantes Gebäck aller Art. Sie lässt sich bestens bevorraten, ist gelingsicher und sorgt für hefig-lockeren Teig.

Herstellung

Bio-Hefe wird auf Basis biologischer Rohstoffe fermentiert. Durch einen Separations- und Filtrationsschritt im Anschluss an die Fermentation wird die Bio-Hefe aufkonzentriert und somit die Trockensubstanz erhöht. Die Hefepaste wird extrudiert und anschließend im Wirbelschichttrockner schonend getrocknet. Durch den geringeren Wassergehalt ist die Trockenhefe lange haltbar.

Ursprung der Hauptzutat(en)

Diverse Länder

Verwendung

Zubereitungshinweis

Beutelinhalt sorgfältig mit dem Mehl vermischen - Trockenhefe braucht nicht angerührt zu werden. Die restlichen Zutaten und die benötigte Menge Flüssigkeit zugeben und nach Rezept verarbeiten. Den Teig nach der Zubereitung und vor dem Backen gehen lassen.

Lagerhinweis

Bitte kühl und trocken lagern.

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g

• Brennwert 1263 kJ / 302 kcal
• Fett 4,00 g
• Davon gesättigte Fettsäuren 1,00 g
• Kohlenhydrate 17,0 g
• Davon Zucker 0,5 g
• Ballaststoffe 31,0 g
• Eiweiß 34,00 g
• Salz < 1,000 g