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April 29, 2022 1 Lies mich

In Handarbeit und mit sehr viel Liebe widmet sich die Genuss-Manufaktur Allgaier einer schwäbischen Spezialität: Den Maultaschen. Und dabei ist jede Maultasche ein Unikat, denn vom selbstgemachten Dinkelteig, über das Auftragen der Füllung auf den Teig und auch das Abstechen sowie Durchschneiden jeder einzelnen Maultasche - alles erfolgt von Hand. Mit ihrer Philosophie "Wissen, was man isst" vereinan Nadine Allgaier und Martin Wagner den Ansatz von Slow Food, Regionalität und Genuss in einem Produkt.